Nel racconto L'isola, di Giani Stuparich, ho letto:
– Quando sarai guarito... – la menzogna tremò sulle labbra del figlio; ma egli la sentì necessaria e crudele come una punta d'assaggio. Era quello il momento di tentar di penetrare nella coscienza di suo padre. Lo osservava e vide che un lievissimo rossore gli si diffondeva per le guance, sotto la pelle scialba.
Sapreste spiegarmi il significato dell'espressione "punta d'assaggio" in questo passaggio? Ho cercato i termini "punta" e "assaggio" in alcuni dizionari, ma non riesco a capire cos'è una "punta d'assaggio".
Aggiornamento:
Ho trovato l'espressione "punta d'assaggio" in atri documenti:
http://www.farnesina.ipzs.it/series/NONA%20SERIE/volumi/VOLUME%20VIII/full
http://www.intravino.com/primo-piano/lettera-a-un-wine-blogger-mai-nato/
http://www.lincei.it/pubblicazioni/rendicontiFMN/rol/pdf/S5V24T1A1915P48_54.pdf
(i due ultimi sono lo stesso documento in due formati diversi).